TEMPORADA VÊNETO

Temporada Vêneto · Itália

A história da região

Nossa viagem pela Itália começa pelo Vêneto. E talvez não seja por acaso!

Foi de lá que partiram muitos dos imigrantes italianos que chegaram ao Rio Grande do Sul, trazendo costumes e tradições que até hoje fazem parte da nossa história.

Região de Veneza, Treviso, do Prosecco e do Radicchio Rosso, o Vêneto inspirou nossa primeira criação: a Rosso di Treviso.

Uma pizza com crema di radicchio, mozzarella de búfala, linguiça fresca e queijo colonial maturado no vinho tinto, inspirado no tradicional formaggio ubriaco, o “queijo bêbado”. Conta-se que, durante a Primeira Guerra Mundial, os queijos eram escondidos em barris com bagaço de uva para protegê-los dos saques - e assim nasceu uma tradição.

Uma pizza que aproxima o Vêneto da Serra Gaúcha através de sabores e histórias.

De 15 a 26 de setembro, venha viver essa experiência aqui na Otto e Mezzo. Un buon viaggio!